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Steigern Sie Ihren Umsatz mit psychologischen Tricks
In der Gastronomie dreht sich alles um das Schaffen eines unvergesslichen Erlebnisses fuer den Gast. Von den Geschmackserlebnissen auf dem Teller bis zur Atmosphaere im Restaurant spielt jedes Detail eine Rolle bei der Gestaltung des Gasterlebnisses. Aber wussten Sie, dass Psychologie auch eine entscheidende Rolle bei der Verkaufsfoerderung und Umsatzsteigerung spielt? Durch den geschickten Einsatz psychologischer Prinzipien koennen Sie als Gastronom das Bestellen ueber beispielsweise Ihre Bestellkioske optimieren und mehr Upselling erzielen. Wir teilen gerne fuenf effektive Tricks, um dies zu erreichen.
Aber zuerst: Was genau ist Upselling?
Upselling bedeutet, Kunden dazu zu ermutigen, auf ein teureres Produkt oder eine hoeherwertige Dienstleistung umzusteigen, als sie urspruenglich kaufen wollten. Dies kann beispielsweise geschehen, indem man ihnen eine luxurioesere Version oder eine zusaetzliche Funktion anbietet, die ihrer Bestellung einen Mehrwert verleiht.
Cross-Selling ist eine Verkaufsstrategie, bei der Kunden dazu ermutigt werden, ergaenzende Produkte zu kaufen, die mit ihrem urspruenglichen Kauf zusammenhaengen. Ziel ist es, den Gesamtwert des Verkaufs zu steigern, indem zusaetzliche Artikel angeboten werden, die den urspruenglichen Kauf ergaenzen oder verbessern koennen.
Deep-Selling konzentriert sich darauf, Kunden dazu zu animieren, mehr von demselben Produkt zu kaufen, in der Regel in groesseren Mengen. Dies kann erreicht werden, indem man ihnen Rabatte oder andere Anreize bietet, um zusaetzliche Einheiten oder Mengen desselben Produkts zu erwerben.
Visuelle Attraktivitaet
Menschen sind visuelle Wesen und werden stark von dem beeinflusst, was sie sehen. Nutzen Sie hochwertige Bilder Ihrer Gerichte auf dem Bildschirm Ihres Kiosks oder anderen Displays. Stellen Sie sicher, dass die Gerichte appetitlich und ansprechend aussehen, was die Wahrscheinlichkeit erhoeht, dass Kunden zusaetzliche Artikel zu ihrer Bestellung hinzufuegen.
Suggestiver Verkauf
Setzen Sie clevere Vorschlaege ein, um Kunden dazu zu verleiten, zusaetzliche Artikel zu ihrer Bestellung hinzuzufuegen. Platzieren Sie beispielsweise Vorschlaege fuer beliebte Beilagen oder Getraenke neben den Hauptgerichten. Indem Sie diese Vorschlaege an strategischen Stellen anzeigen, koennen Sie den Verkauf ergaenzender Produkte foerdern, dies funktioniert auch auf einem Bestellkiosk!
Soziale Beweiskraft
Menschen sind empfaenglich fuer soziale Beweiskraft, was bedeutet, dass sie eher geneigt sind, ein Produkt zu kaufen, wenn sie sehen, dass andere es auch tun. Nutzen Sie soziale Beweiskraft, indem Sie beliebte Artikel oder Bestseller auf dem Bestellbildschirm hervorheben. Dies kann Kunden ermutigen, diese Artikel ebenfalls zu bestellen.
Knappheit erzeugen
Indem Sie ein Gefuehl der Dringlichkeit erzeugen, koennen Sie den Verkauf ankurbeln. Verwenden Sie Formulierungen wie “begrenzter Vorrat” oder “nur heute verfuegbar” neben bestimmten Artikeln, um ein Gefuehl der Knappheit zu schaffen. Dies kann Kunden dazu anregen, schneller zu bestellen und zusaetzliche Artikel hinzuzufuegen, bevor sie ausverkauft sind.
Belohnungen und Anreize
Menschen lieben Belohnungen und Anreize. Bieten Sie beispielsweise kostenlosen Versand bei Bestellungen ueber einem bestimmten Betrag an, oder gewaehren Sie einen Rabatt auf eine Beilage beim Kauf eines Hauptgerichts. Durch das Anbieten dieser Belohnungen und Anreize werden Kunden ermutigt, mehr zu bestellen und ihre Bestellung aufzuwerten.
Durch den geschickten Einsatz psychologischer Tricks koennen Sie als Gastronom das Bestellen ueber beispielsweise Bestellkioske optimieren und mehr Upselling erzielen. Von visueller Attraktivitaet ueber suggestiven Verkauf bis hin zu sozialer Beweiskraft gibt es zahlreiche Moeglichkeiten, den Verkauf zu foerdern und den Umsatz zu steigern. Wir helfen Ihnen gerne bei der Implementierung dieser Tricks in Ihrem Gastronomiebetrieb, damit Sie das Maximum aus Ihrem Kiosk herausholen und Ihren Gaesten ein unvergessliches Erlebnis bieten koennen.
Wenn Sie mehr ueber unsere Bestellkioske erfahren moechten und wie sie Ihr Restaurant oder Ihren Gastronomiebetrieb unterstuetzen koennen, nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf oder besuchen Sie unsere Social-Media-Kanaele!
Rosalie ist als Marketing-Mitarbeiterin bei Onesix taetig. Diese Nachrichtenseite bietet relevante Artikel fuer Menschen, die in der Gastronomie, im Einzelhandel oder in Freizeitparks taetig sind oder sich dafuer interessieren.
