Omzet verhogend +20%
Minder personeel nodig
30 Dagen testen
Vul hiernaast je e-mailaderes in.
Vul hieronder je e-mailaderes in.
Het personeelstekort in de horeca is een uitdaging die steeds meer ondernemers treft. Minder beschikbare werknemers, hoge werkdruk en steeds hogere eisen van klanten maken het lastiger om voldoende goed personeel te vinden én te behouden. Toch zijn er slimme oplossingen die je kunnen helpen om dit probleem aan te pakken zonder dat je inlevert op servicekwaliteit. In deze blog delen we vijf praktische tips waarmee je direct aan de slag kunt.
Flexibele roosters kunnen het verschil maken voor je team. Geef medewerkers de mogelijkheid om hun eigen werktijden deels in te plannen, zodat ze werk beter kunnen combineren met andere verplichtingen. Dit kan de aantrekkelijkheid van je horecazaak als werkgever vergroten en je medewerkers helpen zich gemotiveerder en minder gestrest te voelen. Flexibiliteit kan helpen om minder afhankelijke werknemers aan te trekken, zoals studenten of mensen met een parttime baan, die goed in te roosteren zijn voor piekuren.
Automatisering kan een grote hulp zijn wanneer je te maken hebt met een personeelstekort. Door taken te automatiseren, kunnen medewerkers zich richten op taken die echt persoonlijke aandacht vereisen. Zelfbedieningskiosken maken bijvoorbeeld het bestellen voor klanten een stuk eenvoudiger en sneller. Klanten kunnen zelf hun bestelling plaatsen en afrekenen, waardoor jouw personeel meer tijd heeft voor andere taken. Bovendien zorgt een Kiosk voor minder wachttijd, wat de klanttevredenheid verhoogt. Automatiseer waar mogelijk en geef jouw team meer ademruimte.
Werknemers die zich gewaardeerd en gemotiveerd voelen, blijven doorgaans langer in dienst. Door je personeel interne trainingen en doorgroeimogelijkheden te bieden, laat je zien dat je hun inzet waardeert en bereid bent om in hun toekomst te investeren. Denk aan trainingen in gastvrijheid, barista-skills of zelfs managementvaardigheden. Medewerkers die zich verder kunnen ontwikkelen, zullen zich meer betrokken voelen bij jouw zaak en zullen minder snel geneigd zijn om te vertrekken. Dit verlaagt niet alleen de druk op werving, maar versterkt ook de kern van je team.
Door je menukaart te optimaliseren en je workflow te verbeteren, kun je de werkdruk verlagen. Kies bijvoorbeeld voor een efficiënter menu dat je keuken minder belast tijdens piekuren. Denk aan gerechten die minder bereidingsstappen vragen, maar nog steeds populair zijn. Daarnaast is het slim om de taken van je personeel duidelijk te verdelen, zodat iedereen precies weet wat er van hem of haar wordt verwacht. Een geoptimaliseerde workflow vermindert stress en vergroot de efficiëntie, waardoor je mogelijk met minder mensen dezelfde kwaliteit kunt leveren.
Naast bestelzuilen kun je nog op andere manieren technologie inzetten om je personeelstekort op te vangen. Denk aan reserveringssystemen, digitale tafelreserveringen, mobiele apps of QR-codes waarmee klanten hun bestelling kunnen doorgeven. Ook kun je overwegen om klantgegevens te verzamelen om gepersonaliseerde aanbiedingen te doen, wat zorgt voor klantloyaliteit zonder extra werkdruk voor je team. Het gebruik van technologie maakt het gemakkelijker om een constante servicekwaliteit te behouden, zelfs met minder personeel.
Met deze vijf tips kun je direct inspelen op de uitdagingen van een personeelstekort, zonder dat je concessies hoeft te doen aan de service en klantervaring in jouw horecazaak. Door technologie te integreren en je processen te optimaliseren, kun je een solide basis neerzetten die ook op de lange termijn voordelen biedt.
Wil je meer weten over hoe onze bestelzuilen en andere producten jouw horecazaak kunnen ondersteunen? Neem gerust contact met ons op of bekijk onze website voor alle mogelijkheden!
